月餅的種類有哪些|為什麼中秋節吃月餅

中秋節是我們中華民族最重要的節日之一，也是閤家團圓的重要節日，在中秋節我們通常都會賞月、吃月餅，這些習俗也在中國綿延千年，中秋的月餅也是中秋節最重要的食物，也受到很多人的喜愛，而吃月餅的習俗卻鮮為人知，今天我們就來說說為什麼中秋節吃月餅?

一、為什麼中秋節吃月餅

1.第一個關於月餅的故事發生在唐朝，唐朝初期，西域的一隊吐蕃族商人來到長安，向朝廷進貢，他們帶來的就是他們自制的小圓餅，到了中秋之夜，唐高祖李淵就請群臣一同賞月，而且讓群臣分食了吐蕃商人進貢的小圓餅，大家邊吃圓餅邊賞月，從此圓餅就改名為月餅，這就是最早的月餅了。

2.公元一千多年左右，元順帝殘暴荒淫無度，導致百姓生活在水深火熱之中。江蘇省泰州的鹽販張士誠，帶領貧苦百姓起義抗元，趁著送麥餅的契機在餅中加上有資訊的紙條，相約大家在中秋夜起義，起義的軍民攻下高郵之後又攻下了蘇州，自此張士誠定都都蘇州，稱吳王，自此以後，每年的中秋節，家家都吃月餅慶祝勝利，蘇式月餅還有特別的習俗要在月餅下墊張紙，象徵一下當年傳遞到了訊息。明朝時期，吃月餅這一風俗就在全國傳播開來，中秋吃月餅也演變成全家團圓的寓意。

二、月餅的種類

1.中國傳統的月餅文化十分悠久，在我們的流傳演變中逐漸形成了四大傳統派別：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、潮式月餅。我們傳統的月餅的餡料主要是以核桃仁、花生仁、杏仁、瓜子仁、蓮蓉、棗泥、豆沙等為主，在不同的地區月餅的酥皮和口味更是各不相同，但都代表了地方特色。

2.我們近些年來還出現了一批批非傳統的月餅，還有許多西式的做法融入了月餅，像什麼法式月餅、冰皮月餅，冰淇淋月餅、果蔬月餅、海味月餅、榨菜月餅等等開啟了月餅的新天地。

月餅是我們的中華傳統美食，在綿延千年後依然煥發勃勃生機，在中國，月餅不只是一種食物，更是一份中秋的團圓，在我們傳統月餅之上，我們近些年來又創新了許多月餅的新吃法，現在一大批新式月餅也逐漸進入了大眾的視野，出現一片新氣象。