那你一定沒有嘗試過中秋吃皮蛋|中秋還只吃月餅

又到了每年八月十五中秋節了，伴著漸涼的秋風，出門在外的親們，總是每逢佳節倍思親，雖回不了家，但過節還是要有過節的樣子，吃月餅自然也便成為過節必備的活動之一。可你知道中秋吃皮蛋嗎?相信一定有人產生疑問了，下面小編就給大家介紹關於中秋吃皮蛋的知識。

一、 為什麼要中秋吃皮蛋

皮蛋又名松花蛋，松花蛋早在明清兩朝就已經被我國勞動人民發明並傳播，雖有許多人追捧模仿，但產品風味都不及中國皮蛋。所以它絕對算的上是一種傳統美食!除此之外皮蛋更是一種味美的食物，在這中秋之夜，吃上一份皮蛋豆腐、皮蛋夾酸姜或是喝上一碗皮蛋瘦肉粥。所以在中秋之夜，我們不僅僅只可以吃月餅，更可以來上一份美味的松花蛋，讓中秋晚宴更加豐盛。

二、 皮蛋的安全食用方法

即使我們偶爾吃些皮蛋，也應該注意食用方法，更別說在這如此重要的中秋之夜了。通常很多人喜歡涼拌皮蛋，甚至將皮蛋剝皮後直接食用，事實上，這種吃法很不衛生的。因為，在是乾淨的皮蛋上也有許多細菌是我們肉眼不可見的，而那些看起來就髒乎乎的皮蛋就更別說了，其攜帶的細菌可能高達幾億個。而那些細菌更是會通過蛋殼進入蛋內從而汙染皮蛋。所以小編在這裡來告訴大家一般情況下可以食用的松花蛋，看起來是要為棕褐色並質地富有彈性，而變質的皮蛋質地便會散發惡臭味，顏色暗淡。所以，在食用前一定要仔細篩選。

最後提醒大家一點，中秋吃皮蛋雖好，但是可不要貪多!雖然皮蛋的鉛含量已經比以前低很多了，但這並不代表皮蛋內完全無鉛，如果經常食用或者過量食用的話，還是會對人體有害的，所以大家還是適量食用。小編在這裡再次祝大家中秋快樂!