關於湯種奶黃菠蘿包怎麼做的知識

“自從有了烤箱我經常做麵包。現在做出的麵包越來越好了。可是總不像外面賣的那麼鬆軟。往往當天烤出的很鬆軟，到第二天就不那麼軟了。這次是第一次用湯種法做的麵包，湯种放多了些導致面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料湯種：麵粉：20湯種：清水：100麵糰：天然酵母：100麵糰：全部湯種：110麵糰：麵粉：482麵糰：糖：80麵糰：一全蛋多一蛋黃：90麵糰：牛奶：30麵糰...

“這款軟歐麵包，軟軟的，麵粉的麥香加上菠蘿的香甜，再加上乳酪特有的香味口感，吃起來別有一番風味，不會很膩。老公每天上班，我都會準備一些小點心給他，頭天做好，包裝好，第二天帶去公司，下午茶點心...

“中種製作的菠蘿包，更為鬆軟，裹著酥皮的外殼微脆，內裡鬆軟微甜的麵包！操作簡單，出膜也很容易。酥皮的做法需要打發黃油，加了椰蓉的酥皮，濃濃椰香！風味獨特！裹好酥皮，無需劃痕，烘烤的時候自然炸裂...

““湯種”意為溫熱的面種或稀的面種。湯種就是第一步的澱粉糊，它能使吸水量增多，因此麵包的組織柔軟，具有彈性，可延緩老化，迎合現代人口味，這就是麵包變鬆軟的祕密哦~”食材明細主料高筋面...

“香酥柔軟的奶黃菠蘿包，是小孩的最愛。因為放奶黃餡，麵糰裡的糖我減了25克。喜歡甜的，可以根據自家口味增加糖份。”食材明細麵糰材料高筋麵粉（500g）糖（30g）牛奶（270g）奶粉（25g）雞蛋液（50g）鹽（5g）酵...

不知道大家有沒有吃過菠蘿蜜，菠蘿蜜與菠蘿是兩種不同的水果，雖然僅有一字之差，但味道和口感卻截然不同，如果用“酸甜”來形容菠蘿，那麼用“甜蜜”來形容菠蘿蜜恰如其分。那麼，好吃的菠蘿蜜怎...

食材明細主料菠蘿（適量）養樂多（1瓶）酸奶（適量）輔料蜂蜜（適量）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠蘿奶昔的做法步驟1、準備好的材料，自制酸奶菠蘿養樂多。2、將材料放到破壁機裡，倒一勺蜂蜜。3...

“最近做麵包特別喜歡“湯種”，因為它無比柔軟又簡單易操作。簡單又好吃的莫過於菠蘿包——被湯種浸潤過的超級柔軟的組織，覆上一層臺式菠蘿皮，讓香酥和柔軟來一次完美碰撞！”食材明細主料...

“甜麵包在我們家是非常非常受歡迎的。為了家人能吃到好吃的麵包，想方設法報了自由老師的麵包課程，能得到自由女神的真傳，太幸運了！學習回來帶了一大箱的麵包，婆婆家媽媽家分，那一刻感覺沒有...

食材明細主料高粉（270克）奶粉（30克）牛奶（120克）雞蛋（1個）糖（20克）鹽（3克）酵母（4克）黃油（30克）輔料酥鬆粒（適量）蛋液（適量）菠蘿（適量）白糖（適量）麥芽糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菠蘿牛奶麵包的做...

“沒有用黃油只用了極少量的植物油也能很鬆軟，加了植物油製作的酥粒加上菠蘿香。口感和組織如蛋糕般細膩的菠蘿酥粒麵包味道太太太讚了。”食材明細主料高筋麵粉（260克）牛奶（100克）鹽（2克）植...

“好久好久沒做麵包了，當各種快手成為一種習慣以後，再做麵包，總是忍不住要思量一下時間成本。但，其實最愛是麵包。重回麵包，還是忍不住要從省事省時路線開始。麵包機，一鍵式傻瓜麵包，完全不需...

食材明細中種高粉（90克）水（27克）鮮酵母（3克）鹽（2.5克）奶粉（10克）主麵糰蛋液（30克）白砂糖（50克）黃油（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鬆軟中種菠蘿包的做法步驟1、中種所有材料揉成光滑的麵糰，...

“用酸奶做的菠蘿包，果然非同凡享。”食材明細主料高筋麵粉（麵包體）（240克）低筋麵粉（麵包體）（40克）自制濃稠酸奶（麵包體）（160克）雞蛋（麵包體）（50克（1個））低筋麵粉（菠蘿皮）（100克）蛋液（菠蘿皮）（30克）輔料黃油（麵包體...

“上週給老公做了一週的雞蛋煎吐司，不說他連續吃同樣的早餐什麼感覺，我做的都覺得單調極了。下週他還是會非常累，不能再做吐司了，所以做了菠蘿包來做早餐。剛出爐的時候那叫一個香啊、酥啊...

食材明細麵糰原料湯種（84克）高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）細砂糖（42克）鹽（1/2小匙）酵母粉（5克）水（85ml）全蛋液（30ml）黃油（22克）奶酥餡黃油（70克）糖粉（30克）鹽（1/8小匙）全蛋液（30克）玉米澱粉（1大匙）奶粉（80克）湯種原...

“我真是一個不折不扣的排包控，這款排包我用了不同的方子，前前後後做了不下5、6遍，最後還是覺得湯種的口感最好，做法簡單，老化慢，同時也能吃到麵包的原香，中種雖質地好，但發酵味還是稍稍重了一...

“草莓奶酥菠蘿包，專為光吃草莓吃不飽的人們特別製作。”食材明細底高筋麵粉（250克）牛奶（120克）雞蛋（1個）細砂糖（35克）鹽（3克）酵母（3克）黃油（60克）餡黃油（60克）糖粉（25克）蛋液（20克）奶粉（60克）果醬（適量）皮細砂...

“這款湯種牛奶餐包可謂柔軟到骨子裡，單口吃就特別特別好吃，剖開加雞蛋、火腿就是漢堡。”食材明細湯種高粉（250克）糖（20克）牛奶（115克）湯種（78克）椰蓉（少許（表面裝飾））湯種水（200克）奶粉（8克）酵母（3克）鹽（2...

菠蘿作為一種富含維生素的水果長久以來都深受大家的喜愛，酸甜的口感讓人慾罷不能。但是很多小夥伴們其實並不瞭解菠蘿的生長過程以及相關的習性。同時也有很多人正在學習如何種植菠蘿。...

“奶酥麵包一直是我的最愛，之前一直在做的是墨西哥奶酥。這次將菠蘿包與奶酥包結合了一下。大大的奶酥餡料，加上比墨西哥皮更加酥脆的菠蘿皮。完美哦！配方分為四個部分，奶酥和菠蘿皮黃油量...

“家裡沒有黃油了，寶寶臨時要吃菠蘿包，只好做個沒有黃油版的，我個人還不太喜歡黃油的味道，做出來還挺好吃的，我個人覺得菠蘿皮有點厚了，寶寶卻愛吃那層皮。感覺很山寨，不過自己吃重在自己的口...

12到15分鐘。烤黃油菠蘿包時要用中火，上下火先預熱，然後150度左右將麵包放進去烤12到15分鐘即可。菠蘿包除了黃油，菠蘿包還可以做午餐肉菠蘿包，迷你菠蘿包，紫菜菠蘿包等等，味道是可以根據配...

食材明細主料高筋麵粉（150g）牛奶（100g）白糖（15g）奶粉（15g）黃油（15g）酵母（2g）鹽（1g）輔料菠蘿果醬（60g）麵粉（適量（表面裝飾））甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶香菠蘿麵包的做法步驟1、主料中除黃油外全部...