自己做的洋芋叉叉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.削皮後 沾幹表面的水分

2.這是我老家專門做洋芋叉叉的工具，我也不知道該怎麼叫它

3.這樣叉

4.叉好後就是這樣的。薄薄的很均勻

5.拌麵 根據土豆的多少來決定拌多少面，主要讓土豆均勻沾上面粉

6.拌好後是這樣的。就可以上籠蒸十分鐘就好了。

7.蔥切碎備用

8.油鍋加熱後煸香蔥花

9.加入蒸好洋芋叉叉，炒拌均勻，加鹽 五香粉（喜歡還可以加孜然粉）

10.完成 我又加了點油潑辣子。不錯吧！

烹飪技巧

土豆削好後有用布把表面的水分沾幹，防止拌麵的時候水分過多。拌麵時用手指畫圈的拌，不能用手抓。面的多少是根據土豆的量來確定的，主要讓土豆每個都均勻沾上面。