媽媽做洋芋叉叉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的洋芋叉叉是漢族一道特別受歡迎的特色小吃， 做好後聞起來香噴噴的，做起來也很簡單，關鍵是好吃。它既可做主食，也可作菜佐餐，營養全面，菜相看起來也不會太差。非常適合90後懶人一族的吃食，主料和輔料食材都及普通的，大家基本上都認得。

主料

土豆 ：500
蒜苗 ：80

輔料

醬油 ：適量
香菇 ：適量
鹽 ：適量
辣椒麵 ：適量
香菜 ：適量
麵粉 ：適量
油 ：適量
紅蘿蔔 ：適量
花椒面 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮洗淨

2.切絲不要太粗哦

3.拌入麵粉

4.拌勻 每根圖毒死都要均勻沾滿面粉

5.煮水

6.沸騰後放入步驟4，大夥蒸10min

7.出鍋

8.蒸時 準備好菜，蒜苗最重要

9.油熱先入蒜苗，再依次加入香菇 紅蘿蔔丁

10.加入叉叉，翻炒，並加入鹽，花椒，幹辣椒麵，以及醬油

11.裝盤

烹飪技巧

1、蒸叉叉開水蒸，時間控制大火8-10min,時間太久就不會散開。2、炒叉叉時有要多，這樣更香且不粘鍋。