洋芋叉叉是一種陝北的特色小吃，主要用到的食材包括了土豆和洋蔥以及麵粉三種，土豆裹上面粉之後會會更加的香軟，散發出的味道更是讓人垂涎三尺，土豆中含有很多澱粉，這樣一道非常好吃的洋芋叉叉值得自己親手製作，而且味道也非常可口。
主料
土豆 ：3個輔料
麵粉 ：適量具體步驟
先將洋芋削皮擦成絲，注意不能太細了，不然容易斷結，影響美觀。
將澱粉去掉後將擦好的絲空一下水，防止水分過大不容易給洋芋絲裹麵粉
洋芋絲水空的差不多的時候就可以拌麵粉，拌到麵粉不粘手為止，看到每一個洋芋上都裹著麵粉就可以
上鍋蒸了，要注意蒸洋芋叉叉和蒸包子是一樣的不要讓蒸鍋漏氣，給鍋上面放一個重物，不然蒸出來的洋芋叉叉是水的，蒸上10分鐘左右的時間
千里飄香谷
