主料
豬脊骨 :600輔料
木耳 :數朵具體步驟
1.把芹菜,紅蘿蔔洗好,切好備用。
2.這是鮮蟲草花,洗乾淨,浸泡,備用。
3.兩個這個分量的脊骨,解凍後,飛水,備用。
4.大蒜蔥,洗乾淨,切段,備用。
5.這是木耳,用的就是這麼的分量。我是做三人分量的。
6.把木耳和花菇都洗乾淨,浸泡一段時間,然後切好,備用。
7.這就是鮮白蘑菇,其實多吃菌類對身體是很有好處的。
8.白蘑菇用的就是這個分量,然後洗乾淨,浸泡後,切片,備用。
9.這是切片後的白蘑菇。
10.這是花菇和木耳的浸泡。
11.買這些配方香料比較簡單,這個是在香港購買的,都是口碑不錯,一包裡面有兩小包,可以做兩次。大約一小包可以做到3-4人的分量。
12.這個是什麼時候用呢?後面是有使用方法的。方法:水沸騰之後,把所有的材料放下去,把肉骨茶香料都一起放進去。(芹菜和大蒜先不放下去)。
13.這是香料的材料比例
14.這是材料全部放下去的,樣子不是怎麼看,不過真是拍攝。所有材料放下去,大火滾30分鐘後,把大蒜蔥放下去,在小夥煮45分鐘就可以。小火煮到40分鐘之後把芹菜放下去。最後煮好後,放生抽就完成。