準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
40分鐘排骨養生湯湯味鮮濃,肉嫩而不綿,風味獨特。山藥的口感可以根據自己的喜好來掌握,可以清脆可口又可以軟糯,入口即化。排骨焯水後肉質肥而不膩,肉又軟又爛,骨肉都分離開來,很適合小孩子吃。尤其是在寒冷的冬天,家人圍坐在一起喝上一碗羊湯,暖暖的很貼心。
主料
山藥 :
適量 排骨 :
適量 糯米 :
適量 輔料
蔥 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 黃芪 :
適量 紅棗 :
適量 具體步驟
排骨必須焯水,除去浮末,清洗乾淨。
山藥去皮,切段,放入清水中備用,以免變黑。
生薑切片,黃芪備用。煮兩小時左右
湯快燉好時,加入枸杞與紅棗。