![美味浮皮冬菇湯怎麼做好吃又簡單]( "美味浮皮冬菇湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
幹浮皮 ：
200 冬菇 ：
40 豬瘦肉 ：
250 大蒜 ：
2棵芫茜 ：
2棵 姜 ：
2片 輔料
鹽 ：
1小匙 味精 ：
少許 具體步驟
1. 預先把幹浮皮和冬菇浸透，將浸好的浮皮切成小塊，鍋裡燒開水放入薑片、浮皮出水，瀝乾水分；把浸透的冬菇洗乾淨；大蒜切除蒜葉，將蒜白斜刀切成段；芫茜切成段備用；
2. 鍋內放適量清水，然後放入豬瘦肉、浮皮、冬菇、蒜白大火煲開10分鐘後，用小火煲35分鐘；
3. 煲好後放配料調味，最後撒上芫茜即可。
烹飪技巧
制浮皮的時候一定要把肥肉刮乾淨才不會太肥；煲湯時將浮皮出水可以去油，使湯不會肥膩。
千里飄香谷
