香甜的巧克力軟心派如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

喜歡吃甜食的朋友，這道香甜的巧克力軟心派一定可以滿足你挑剔的味蕾！這款甜點由巧克力和棉花糖為原料，濃郁香甜又綿軟可口，對於喜歡甜點的人是一次很好的享受。不要以為這個只能在蛋糕店或者烘焙坊才能吃到哦，喜歡自己動手的朋友可以試試，在家也可以吃哦！

主料

雞蛋 ：2個
細糖 ：60
低筋麵粉 ：60
檸檬汁 ：少許

輔料

棉花糖 ：適量
黑巧克力 ：150

具體步驟

1.蛋黃放入加10g糖，用打蛋器攪打均勻；

2.蛋白加幾滴檸檬汁，用打蛋器先低速攪打至粗泡；

3.分三次放入剩餘的細糖，打至溼性發泡；

4.與蛋黃部分混合；

5.分次將過篩後的低粉拌入蛋糊中；

6.將拌好的麵糊裝入裱花袋裡，在墊有油布的烤盤上擠出大小均勻的麵糊；

7.放入烤箱焙烤模式190℃，中層烤制12分鐘左右，表面金黃即可；

8.出爐放涼，取下備用；

9.糕胚底部朝上，平鋪在盤子上，表面放棉花糖，放入微波爐，叮20~25秒取出，蓋上另一片蛋糕片；

10.巧克力放入容器中，隔熱水融化成順滑的巧克力溶液；

11.包裹上巧克力，冷藏10min即可。

烹飪技巧

1.擠麵糊時儘量大小均勻，以便烤好後配對。2.蛋糕放上棉花糖後，進入微波爐叮的時間根據自家的微波爐功率增減，切勿過久，否則棉花糖會變硬不軟了。