營養的芝麻萵筍拌木耳如何做簡單又美味

夏天到了，怎麼辦，好燥熱，完全沒食慾，可是人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。沒錯，飯還是要吃的，我想你應該是需要一款解暑冷盤啦。芝麻萵筍拌木耳將綠油油的新鮮萵筍與木耳搭配在一起，萵筍促消化，幫助腸道蠕動，黑木耳清熱解毒，再撒上芝麻，真的是色香味俱全呢！

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。萵筍去皮，黑木耳泡發洗淨。

2.萵筍切薄片加入鹽醃製10分鐘，擠幹水分。

3.木耳焯燙過涼。

4.所有是菜放入盆中，加入生抽，香醋，糖拌均勻。

5.然後再加入熟芝麻，香油。

6.再次拌均勻即可食用。

烹飪技巧

萵筍只用鹽醃製出水分，然後擠幹水分即可取出一些生澀味道。木耳焯燙時間不可過長，水開放入即可關火，撈出過涼水，這樣處理過的木耳用來涼拌口感更脆。