營養的青筍雞蛋木耳如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

媽媽們還在擔心小朋友不吃青菜？看這裡，解決的辦法來了，青筍雞蛋木耳，這道富含營養價值的菜品中，青筍包含蛋白質維生素、鈣和食物纖維等多種營養物質，有助於人的生長，十分適合小朋友，而且雞蛋和木耳會蓋住青筍的味道，讓小朋友在攝入營養美味的青筍雞蛋木耳的同時，不會抗拒青菜，媽媽們還不快快收藏起來。

主料

青筍 ：500
胡蘿蔔 ：100
黑木耳 ：50
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
大蔥 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
蠔油 ：適量
澱粉 ：適量
雞粉 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打散放入少許蔥花

2.青筍、胡蘿蔔切片，木耳泡發、去根

3.青筍、木耳、胡蘿蔔放開水中焯一下，撈出備用

4.鍋燒熱放適量油

5.雞蛋入鍋，待兩面微微變色盛出備用

6.藉助攤雞蛋剩下的油放入蔥、姜、蒜炒香

7.焯好的青筍、木耳、胡蘿蔔入鍋，翻炒之後放入適量蠔油、雞粉、白糖，繼續翻炒

8..雞蛋再次入鍋持續翻炒幾分鐘後倒入澱粉收汁便可出鍋

9.這道菜不僅顏色漂亮，味道也極其美味