夏季剁椒萵筍拌木耳如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

炎熱的夏季吃什麼都容易上火，感覺不香，而且烹飪也成了一項比較難的事情，因為天氣熱不想待在廚房裡，這時來個剁椒萵筍拌木耳，就是再好不過了，都是冷盤，萵筍可以切成薄片也可以切成絲，看自己的刀工了，反正是隨自己喜歡，很簡單的一道菜趕快做起來吧。

主料

水發木耳 ：100
萵筍 ：300ml

輔料

剁椒 ：1茶匙
香醋 ：2茶匙
味精 ：3
鮮味醬油 ：2茶匙
大蒜 ：3瓣
白糖 ：1茶匙
香油 ：1茶匙

具體步驟

1.主要食材：泡發好木耳、萵筍、剁椒、大蒜

2.大蒜細細切成末。

3.切好的蒜末和剁椒一起放入碗中，加入2茶匙香醋、2茶匙生抽、一茶匙白糖、少許味精、一茶匙香油調勻成料汁。

4.剝去老皮的萵筍切成段，用刮皮器刮成大薄片

5.刮成薄片的萵筍放入少許食鹽醃漬幾分鐘

6.醃漬過的萵筍用涼白開沖洗去鹹味，瀝乾水分。

7.泡發好的木耳掰成小朵，入沸水中焯熟，撈出過涼。

8.焯過水的木耳和萵筍一起放入容器中，直接把調好的料汁澆在萵筍木耳上

9.吃時拌勻即可。

烹飪技巧

無。