外婆教我做芒果糯米餈如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.除了芒果和椰絲所有材料倒入小盆裡。

2.攪拌均勻混合成粉漿。

3.把粉漿上鍋大火蒸大二十分鐘，使之凝固。

4.芒果切約2*2cm小的芒果丁備用。

5.蒸好後的糯米粉團，稍微放涼，手上沾點水，取一塊壓扁。

6.放上一個芒果丁。

7.像包湯圓一樣搓圓。

8.包好的糯米糰儘快滾上椰絲即可。

烹飪技巧

1.玉米油可以換成其他無味的植物油。2.芒果儘量選用大芒果，這樣裡面一次就包一個大塊的芒果丁，吃起來很過癮。3.包糯米糰的時候手上塗抹點油或者沾點水，防止糯米沾手。4.糯米糰包好後立刻在椰絲裡滾一圈，否則風乾很難沾上椰絲。