好吃的茄子煸豆角如何做簡單又美味

茄子煸豆角是非常好吃的一道下飯菜，有興趣的寶媽們可以嘗試著做一做這道菜，做法非常的簡單，便捷。很輕鬆就可以完成了。寶寶們很喜歡的口味，一定可以吃下比平時更多的飯。有興趣的可以嘗試著做一做，家裡來人聚會的時候也可以做這道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨，切條，入鹽水中醃製一會兒

2.長豆角洗淨，去筋，掰長段。

3.將長豆角焯水到六七成熟

4.入熱鍋熱油，小火煸炒

5.加少許鹽，炒到豆角顏色變深，變軟，表面稍稍有焦痕

6.加入蒜片和擠淨水份的茄子翻炒

7.加生抽，鹽，糖和少許水，將茄子炒軟。出鍋前加少許雞粉即可

烹飪技巧

1、茄子特別喜油和糖，配在一起特別好吃有木有。正好乾煸豆角油水大，加上生抽和糖的提鮮，茄子也特別入味。2.孩子吃不了辣，其實也可以加少許辣椒絲。3.用豆王煸出來更好吃，但是家裡只有芸豆，豆粒比較大，為了徹底熟透，所以煸炒的時候把豆粒用鍋鏟擠出來了。孩子喜歡吃豆粒，這樣吃起來也方便些。