美味香辣椒香魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香辣椒香魚是以新鮮草魚主要食材的菜餚，這道菜主要是由新鮮草魚搭配辣椒和不同的調味料烹飪而成。新鮮草魚是十分營養的食材，許多人喜歡用它製作菜餚。這道菜烹製出來魚肉和辣椒的香味讓 這道菜餚聞起來就十分誘人，讓人十分想吃。

主料

草魚 ：600

輔料

油 ：適量
五香粉 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
小蔥 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
蒜頭 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

1.草魚處理乾淨，裡面的黑色內膜要去除乾淨了。

2.將魚對圖對剖，但並不切斷，蔥薑蒜切碎，青椒剁細。

3.另盤中加入生抽，料酒，鹽，五香粉和少量的水拌勻備用。

4.鍋中倒入三勺油燒熱，小心放入魚，小火煎。

5.待一面煎好後，再翻面。

6.加入姜蒜和蔥頭。

7.淋入調好的料汁。

8.輕輕翻動。

9.加入青椒炒香。

10.煮至入味，快收汁即可，撒上蔥花關火。

11.上菜了！

烹飪技巧

1、煎魚的時候輕輕翻動。