關於香魚的知識

“外酥魚鮮，椒香味美。”食材明細主料胖頭魚（1段）輔料鹽（少許）料酒（20克）蠔油（20克）白胡椒粉（少許）香油（半勺）蛋清（1個）生粉（少許）白糖（半勺）香蔥（2根）椒鹽（少許）香醋（少許）海鮮醬油（1勺）姜粉（少許）魚香（口味）炸（工藝）半...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香魚：6尾白飯：2碗檸檬：1個藍莓醬：1湯匙鹽：少許胡椒：少許輔料具體步驟1.香魚兩面皆撒上面粉後置入油鍋中炸，炸至外皮微黃後撈...

食材明細主料草魚（一條）輔料雞蛋（4個）配料鹽（3小勺）老抽（少許）胡椒（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）酥香魚塊的做法步驟1、將草魚剁去頭，剖去中間的骨頭，只留下魚肉。2、將魚肉切成均勻的小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘魚類含有豐富的蛋白質，常吃魚類對身體是極好的，特別是患有高血壓的老年人，常吃魚類能夠軟化血管具有一定的降壓作用，我家...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鮑香魚排是一道十分鮮美的家常菜餚。這道小菜因為三文魚排的加入而變的十分的鮮美，加入適量的杏鮑菇，杏鮑菇的鮮香與三...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚香茄子沒有魚，那魚香荷包鴨蛋當然也沒有魚啦，但是有很好吃的流油的鴨蛋喲。我其實除了鹹鴨蛋是不吃其它做法的鴨蛋的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯛魚肉片：1片九層塔葉：10公克蒜末：20公克辣椒末：5公克烏醋：1大匙水：1大匙細糖：1茶匙沙拉油：2大匙輔料具體步驟1.鯛魚肉片洗淨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚面：一份泡辣椒：一兩個蔥：適量香菇：適量木耳：適量芹菜：適量青椒：適量姜：適量蒜：適量輔料具體步驟1.魚面浸泡十來分鐘，鍋中燒開...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅東星斑魚：適量河蝦仁：適量青豆：適量檸檬片：適量薑絲：適量蔥絲：適量青椒絲：適量紅椒絲：適量輔料食用油：適量鹽：少許味精：少許黃...

食材明細主料魚豆腐（400克）輔料燒烤醬（200克）孜然粉（4勺）油（2勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹香魚豆腐的做法步驟1、魚豆腐去超市買現成的，用竹籤子串好！2、燒烤醬對點孜然粉，油摸到串好的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豆豉是用來提味的良好選擇，其味道比較強烈。豆豉和魚柳一起翻炒，可以讓魚肉充分吸收豆豉的香味。而魚柳不僅帶著豆豉的...

“我家丫頭喜歡吃剁椒魚頭，剩下魚身就成老大難了，一直不懂如何煮才好吃。今天清理了下冰箱，從中翻出夏天就放去冷藏未喝的啤酒1聽，1根配菜用剩的螺絲椒，還有昨天剛買，來不及煮的金針菇和白豆...

“魚磕子是我們山東膠東半島特有的一種麵食，每年過年家家戶戶都會製作各種各樣的魚磕子。基本上家家都有幾個有年數的魚磕子的磨具。就像我手中的鯉魚模具就是我姥姥的姥姥傳下來的。胖...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料漢堡麵包：1個蛋：1顆鱈魚肉：1塊胡椒鹽：適量白酒：適量低筋麵粉：適量麵包粉：適量炸油：適量起司片：1片塔塔醬：適量輔料具體步驟1.蛋...

“巴沙魚滑嫩無刺，用來做魚塊裹上面包糠特別脆嫩，小朋友可以多吃哦！”食材明細主料巴沙魚（200g）輔料醃料（2勺）料酒（1勺）胡椒粉（1勺）麵包糠（200g）玉米澱粉（2勺）鹹鮮（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）脆香...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘炸香魚是一道很香噴又美麗的美味菜餚，也是一道很下飯的營養家常菜。它是小香魚和麵粉為主要食材製作而成，製作方法相當...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘烏梅橙香魚是將魚片裹上澱粉煎制後澆上橙汁和烏梅，這是一種很有意思的做法，十分有趣，製作完成之後，草魚中保留有烏梅的酸...

“總是紅燒整條魚，味道也很單一的就是鹹，寶寶也不想吃的了。所以這次折騰了很多步：醃製入味-煎-烹-燉-煎，味道也不光是鹹口的了，有點甜鹹，還有點糖醋的酸甜，味道豐富了很多，無論是大人還是小朋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮮花椒：30魚：1000輔料蔥：10黃酒：5醋：5油：40蒜：20姜：10幹辣椒：5生抽：10雞精：5鹽：5白糖：3青辣椒：10具體步驟1.魚一條，去鱗去內臟，在...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鮑香魚排是用杏鮑菇和三文魚製作而成的，兩者都是營養豐富的食物，生吃會擔心寄生蟲問題，煎魚排就可以避免這個問題，而杏鮑...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料平魚：600荷葉：50辣椒(紅尖)：20輔料蔥：適量姜：適量鹽：少許具體步驟1.蔥、姜和辣椒切絲備用。2.荷葉共切8*3釐米的長片，平鋪盤...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚排：適量雞蛋：適量蒜蓉：適量輔料牛油(黃油)：適量澱粉：適量胡椒粉：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.魚排解凍後洗乾淨，擠掉多...

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道香辣椒香魚是一道十分常見的美食，這道美食在一般的中餐館裡的選單上都有這道賣這道香辣椒香魚的，而且不同的餐館制...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯰魚：1條（約香芹：300g大蒜瓣：5瓣乾薑：1大塊蛋清：1只花椒：1湯匙（幹辣椒：25g泡紅辣椒：100g泡野山椒：50g油：1/2碗（鹽：2茶匙（10g）雞精：1茶...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯰魚：1200香芹：300輔料大蒜瓣：5瓣乾薑：1大塊蛋清：1只花椒：15泡紅辣椒：100泡野山椒：50幹辣椒：25油：1/2碗（125ml）鹽：10雞精：5幹澱粉：30...