準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
酵母 :
2 豆漿 :
130麵粉 :
250 輔料
油 :
10鹽 :
1白糖 :
10 具體步驟
1.豆漿中加入油,鹽,白糖 ,和酵母(最好是耐高糖的)
2.倒入麵粉
3.揉成麵糰
4.擀成長條
5.分成相同大小的份,揉成圓形
6.蒸籠上刷油
7.放入饅頭坯子
8.噴水,20分鐘後,蒸20分鐘
烹飪技巧
飛雪有話說1,這個饅頭用豆漿代替了水,更有營養2,採用的是先整形,後發酵方式,節省時間3,蒸籠刷油,不容易沾饅頭4,如果沒有耐高糖酵母,可以用安琪酵母,但白糖的量要少一點。