主料
豆渣 :200輔料
酵母 :3具體步驟
1.準備好材料,豆渣豆漿,酵母,中筋麵粉和白砂糖。
2.將酵母,白砂糖和麵粉混合均勻,倒入豆渣。
3.揉成光滑的麵糰。
4.天氣冷,放入麵包機選擇發酵一個小時左右。
5.麵糰反覆揉捏,排氣,分成等份的小麵糰。
6.小麵糰揉圓,上鍋醒15分鐘。
7.大火燒開水,裝小火蒸15分鐘。
8.蒸好的饅頭關火後5分鐘再開蓋,放涼取出。
9.做多了的饅頭,可以放冰箱冷凍儲存,早餐蒸一下再陪豆漿或者牛奶都不錯呢。
豆渣我沒有濾得很乾,還有少許豆漿,豆渣可以先預留一部分,過後看情況再新增。