準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
1000 輔料
鹽 :
適量料酒 :
適量燉料 :
適量生抽 :
適量黃豆醬 :
適量 冰糖 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.排骨購買時讓商家切好塊。用清水泡製將血水泡出。
2.將洗淨的排骨放入高壓鍋中。
3.加入鹽、生抽、料酒、黃豆醬、胡椒粉、燉肉料、蔥段和薑片,加適量水。
4.放入大塊的冰糖幾塊。
5.高火加壓燉制20分鐘。
6.關火後再燜10分鐘,開鍋後,香氣撲鼻。
7.裝盤上桌可以開動啦。
烹飪技巧
冰糖和黃豆醬對提味提鮮提亮非常的有效。