好久沒有做饅頭來吃啦,最近早餐天天都是雞蛋白粥,我都有點膩了,哈哈,這次就做饅頭來改善一下伙食啦,不過單純做饅頭會不會太單調了,而且如果放裡面,又變成了麵包,還要弄餡,我又懶,不想這麼搞,好啦,要不弄棗泥饅頭啊,全融合一起搞定啦。
主料
麵粉 :300輔料
酵母 :3具體步驟
1.棗幹泡水,軟軟的後,料理機打成泥狀
2.所有材料一起放麵包機,或盆手活面。
3.攪拌成型後,醒發2小時,約2倍大。
4.整形,二次醒發20分鐘
5.水開後,上鍋蒸20分鐘
6.關火5分鐘後,開啟鍋蓋,取出棗饅頭
1、醒發很重要,發二次,都必須兩倍大。