香甜南瓜泥饅頭,這是我國北方一道傳統的風味麵點,受到很多人的喜愛。與普通的饅頭不同,南瓜泥的應用使得 這道麵點的口感更家軟糯濃醇,顏色更家明豔喜人,營養成分也得到了豐富,同時,製作起來也是比較簡單,很好學習,大家可以在家中嘗試。
主料
熟南瓜 :280輔料
酵母粉 :7具體步驟
南瓜蒸熟趁熱加入白糖
將南瓜用勺子壓成泥
等微溫時加入酵母粉拌均勻
倒入麵粉中拌成小塊狀
揉成團蓋上布歇一會
再拿出來揉,揉至表面光滑。
用擀麵杖擀成厚片
慢慢捲成條狀,把兩頭切下來麵糰
再切成均勻幾份
麵糰往裡收搓成圓形
擺入蒸鍋
蓋上蓋子發酵兩倍大,開中大火蒸,水開上氣二十分鐘關火焗三分鐘
開啟蓋子
成品