東北味道之炸醬麵是由豬肉末為主要材料,搭配尖椒等配菜烹飪而成的一道菜。製作的步驟不會特別複雜,食材也普通常見。炸醬的醬料是關鍵,做的好吃麵也會特別好吃。這道菜很容易就學會了,並且這是一道老少咸宜的菜哦,喜歡的朋友快點試一試做一下吧。
主料
豬肉末 :250輔料
尖椒 :2-3個具體步驟
1.準備各種食材
2.黃瓜切細絲,青菜洗淨備用。
3.鍋內加少許油,爆香蔥薑末,入肉末,尖椒碎,豆醬中火翻炒。
4.加少許水繼續炒制,直到醬料冒泡至粘稠。加雞精,滴少許香油出鍋待用。
5.大火燒開水煮麵條至九成熟。撈出過涼水待用。
6.開吃前面條裡留部分冷水保持爽滑。青菜在煮麵鍋內輕燙瀝水裝盤。
7.麵條加上肉醬,添上菜碼。攪拌攪拌,配上新蒜瓣,開動吧!