主料
排骨 :500輔料
蔥 :適量具體步驟
1.排骨切小段;
2.冷水下鍋,焯水;
3.顏色變白,關火撈出;
4.另起鍋,加少許油,爆香蔥姜,下排骨煸炒幾下;
5.加入料酒,生抽,鹽,少許白糖,枸杞,紅棗,清水燒開後,轉小火慢燉;
6.此事處理菜,玉米切段;
7.胡蘿蔔去皮切滾刀塊;
8.茼蒿洗淨,從中間切斷;
9.排骨煮爛,加胡蘿蔔,玉米同煮;
10.胡蘿蔔熟後,加茼蒿煮;
11.茼蒿變軟即可;
12.一碗暖暖的排骨玉米胡蘿蔔湯。
排骨焯水,去腥;根據食材成熟所需時間,先後放入食材。