美味的胡蘿蔔玉米大骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.胡羅卜和玉米切好。

2.大骨先焯一下，焯掉血水。然後倒入高壓鍋，放點薑片，加好水，大火煮，大約煮半小時，湯即可發白。

3.將第一次煮的湯倒出來，鍋里加水，再進行第二次煮。

4.第二次又加了滿滿一大鍋水，仍然像第一次一樣，開大火煮，煮半小時。

5.第二次煮好後，將第一次煮的湯與第二次煮的湯混合在一起。

6.鍋里加入玉米、胡羅卜，2勺鹽，一起燉。

7.前面大火10分鐘，後面小火20分鐘，即可。

8.一鍋香濃的玉米大骨湯，就燉好了。

烹飪技巧

這次燉湯是快燉，因此一直用大火。如果不是大火的話，燉一個小時，湯都不會發白。雖然前後只用了一個多小時，但燉好後，骨頭上的肉都已經很爛了，很好吃。湯裡有濃濃的骨頭味。