讓人懷念的豬肉脯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉餡 ：500

輔料

白糖 ：1勺
雞精 ：少許
老抽 ：1勺
鹽 ：適量
清水 ：適量
白芝麻 ：適量
白胡椒粉 ：少許
花雕酒 ：2勺
蜂蜜 ：3勺

具體步驟

1.豬肉餡買回來，繼續用刀剁至更加細膩。

2.加入白糖、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、花雕酒調味。

3.加入適量白芝麻

4.慢慢分次加入清水，順著一個方向攪打上勁。加入白芝麻，攪拌均勻。

5.錫紙上放上豬肉調好味的豬肉糜。上面覆上保險膜，用擀麵杖擀壓，越薄越好哦！將錫紙移至烤盤，將保鮮膜揭去。

6.表面刷蜂蜜。烤箱預熱，200度，將其放入，烤5-8分鐘。取出，將其反過來，揭去錫紙。（烤盤底另鋪一張錫紙）

7.另一面也刷一層蜂蜜，送入烤箱烤5-8分鐘。繼續送入烤箱，將兩面水份烤乾，均烤成金黃色，即可出爐。

8.冷卻，剪成合適的大小即可。

烹飪技巧

1、豬肉餡買回來要繼續剁剁，要求更加細膩。2、我認為需要買瘦肉，肥肉會烤出很多肥油。3、表面覆上保鮮膜，然後用擀麵杖擀壓，越薄越好烤，成品也越美觀。