臘味芥藍如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天所說的是一種芥蘭，非常重口味的一種吃法，叫做臘味，芥蘭，所謂的辣味，芥藍，肯定需要用一些乾的紅辣椒，然後配合的，謝啦，二者搭配在鍋中進行炒熟之後就可以吃了，而且非常適合那些口味比較重的人可以增加食慾，促進人體唾液的分泌，非常有利於人體的開胃的一種作用，而且他可以促進有效地促進廉潔胃腸道的蠕動的作用是吧

主料

芥藍 ：250g
蘇式臘腸 ：150g

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.芥藍洗淨

2.去掉葉子，如果有稍微老一點的外皮，也削掉，切成小段

3.入沸水焯燙一下

4.撈出過涼瀝乾水分

5.蘇式臘腸切成小片，入蒸鍋大火蒸15分鐘

6.熟透後取出

7.鍋內放油，放入幹辣椒和蔥蒜炒香

8.放入蘇式臘腸炒香

9.放入芥藍翻炒均勻

10.最後調入一點鹽和雞精就可以出鍋了

烹飪技巧

芥藍焯水時間不宜過長，看到變色就取出過涼，可以保持其脆嫩的口感