香剪豬扒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.裡脊肉切成0.5cm的薄片

2.用刀背把豬肉雙面打鬆散，越鬆散豬扒就越嫩

3.用適量鹽和醬油調味，醃製入味。我是晚上醃製到第二天中午才弄的

4.雞蛋兩個打散，醃製好的豬肉先裹上雞蛋液，在均勻的裹上面包糠

5.裹完蛋液和麵包糠的豬扒

6.鍋在倒入適量油，待油燒至五成熱，放入豬扒，轉慢火，煎至兩面金黃

7.淋上番茄醬，即可食用。

烹飪技巧

煎的時候要慢火煎，以防豬肉不熟。我沒有裹麵粉，怕太硬。