核桃殼煮雞蛋怎麼做|核桃殼煮雞蛋的做法

“核桃殼煮雞蛋具有健脾、補氣養血、固腎、預防暑熱的功效。它還有消腫止癢的作用，如果有嗓子經常性的發炎、影響吞嚥、進食和伴有高燒併發症，可以用核桃殼煮水喝，堅持喝三個月後可見到明顯效果。胃脹氣、胃潰瘍病症也可以喝核桃殼水來控制病情的發展。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃殼煮雞蛋的做法步驟

• 1、核桃殼備好。

• 2、用淡鹽水浸泡20分鐘，沖洗乾淨。

• 3、鍋中加水燒開，放入核桃殼，小火浸煮30分鐘，關火放涼。

• 4、雞蛋放入水盆中，加少許鹽。

• 5、逐個清洗乾淨。

• 6、放入放涼的核桃殼水中。

• 7、開鍋後放少許老抽。

• 8、適量鹽。小火煮8分鐘左右，關火。

• 9、撈出雞蛋，放入清水中鎮涼。鎮一下好剝皮。

• 10、逐個敲破。

• 11、再放入鍋中泡一個晚上。

• 12、成品。

小竅門

1.核桃殼要用淡鹽水浸泡消毒，沖洗乾淨，分心木不要扔掉。
2.雞蛋也要用鹽水洗淨，殺菌消毒。
3.冷水下鍋不易炸裂，煮好後放冷水中鎮一下易剝皮。