香脆香煎豬扒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.小朋友愛吃的煎豬扒，去西餐廳必點，經常吃也是高消費，還是在家做，經濟實惠，吃的過癮。

2.裡脊肉切薄片

3.用刀背把裡脊肉拍鬆、厚度稍拍薄

4.撒上孜然粉或胡椒粉

5.抹上適量的鹽醃製一會；

6.準備好的麵粉，蛋液和麵包糠

7.將處理好的肉均勻的裹上一層面粉，裹好後拿起時輕拍肉片，把多餘的麵粉拍掉

8.沾了麵粉的肉再裹上一層蛋液

9.最後再沾一層面包渣(用點力正反面重複多壓幾次，直到看不到肉身為止，最後還要稍微輕拍肉身，把多餘的麵包渣拍掉）

10.平底鍋刷少許油

11.放入生豬扒

12.一面煎好後，在翻面煎勻，即可

烹飪技巧

加鹽醃製的裡脊肉時間長些，會更入味。