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甜甜的雙麻酥餅如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:8.78K
甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

這道雙麻酥餅是一道特別好吃的美食,如果你喜歡吃這道雙麻酥餅,但是你又不會做,那你就可以去超市或者是糕點店裡買這道雙麻酥餅。但如果你想學會製作這道雙麻酥餅,那你就一定嚴格按照步驟來做,你一定能夠製作出來的,所以快來學會吧。

主料

奶粉 :50
雞蛋1個
橄欖油 :30
檸檬汁 :10滴
麵粉 :200
紅薯粉 :200
黃油 :30
小蘇打 :5
牛奶 :適量

輔料

熟黑芝麻粉 :200
糖粉 :100
熟白芝麻 :適量

具體步驟

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第2張

1.製作酥皮:麵粉、紅薯粉、奶粉、小蘇打放入盆裡。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第3張

2.拌勻。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第4張

3.黃油隔水融化。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第5張

4.打入雞蛋。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第6張

5.擠入檸檬汁,攪拌均勻。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第7張

6.倒入橄欖油。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第8張

7.攪拌均勻。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第9張

8.倒入牛奶攪拌均勻。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第10張

9.倒入粉盆裡,和麵。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第11張

10.根據情況再加入適量的牛奶和成軟軟的麵糰,鬆馳30分鐘。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第12張

11.製作餡料:熟黑芝麻粉+奶粉

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第13張

12.熟黑芝麻粉和奶粉倒入盆裡,拌勻。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第14張

13.黃油隔水融化。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第15張

14.放入糖粉。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第16張

15.攪拌均勻。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第17張

16.倒入牛奶。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第18張

17.攪拌均勻。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第19張

18.倒入熟黑芝麻粉和奶粉盆裡。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第20張

19.攪拌均勻即可。根據情況再加入適量的牛奶,餡料不能太乾和太稀。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第21張

20.餡料分成33份;麵糰分成33份。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第22張

21.取一個小麵糰,按扁,將餡料放在中間。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第23張

22.用兩手的虎口,慢慢地邊轉邊向上推,最後包起來,再輕輕地搓圓。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第24張

23.稍沾點水。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第25張

24.放到芝麻盆裡裹上芝麻,然後邊搓邊按,成為大餅。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第26張

,放入不粘烤盤。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第27張

26.入200度的烤箱先烤5分鐘定型,降低烤箱溫度到175度繼續烤15分鐘,翻面再烤10分鐘。

甜甜的雙麻酥餅怎麼做好吃又簡單 第28張

,出爐了~

烹飪技巧

1、小蘇打有增色和蓬鬆的作用。2、麻餅不上色,土黃色就可,烤久了就幹了。