![清淡的蓮藕薏米排骨湯怎麼做好吃又簡單]( "清淡的蓮藕薏米排骨湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
50分鐘 烹飪時間:
45分鐘主料
小排骨 ：
300g 蓮藕 ：
150 輔料
薏米 ：
15g 鹽 ：
2g 具體步驟
薏米提前浸泡1小時以上，洗淨備用。排骨洗淨後，放入水中焯一下，去除血水，備用。蓮藕洗淨，切成厚片
另取一隻乾淨的燉鍋，加入1000ml水，待水燒開後，放入排骨和薏米，一起燉煮1個小時後，加入藕片，再燉15-20分鐘，直至排骨熟透，調入鹽，即可食用
烹飪技巧
1、薏米不容易煮爛，如果能提前浸泡一下，將大大減少煮制的時間，可以在前一天晚上將薏米泡上，第二天使用時就非常容易煮爛了。2、另外，燉制排骨時，還可以放少量食醋，這樣更有利於鈣質的析出
千里飄香谷
