提拉米蘇「家庭版」如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.2個蛋黃打發至發白

3.水燒開，慢慢倒入打發好的雞蛋，拌勻

4.馬斯卡彭用打蛋器攪打下

5.蛋黃糊倒入馬斯卡彭拌勻

6.吉利丁片用涼水泡軟

7.鍋內燒水，放入裝有吉利丁片的碗，邊加熱攪拌至融化

8.化開的吉利丁片倒入拌好的馬斯卡彭蛋黃糊拌勻

9.鮮奶油打發至順滑，稍有紋路即可

10.淡奶油和拌好的糊糊混合，拌勻

11.手指餅乾醮點咖啡酒，碼入模具最底層一層（我的是8寸蛋糕模）

12.倒入一半提拉米蘇糊糊

13.再鋪一層醮了咖啡酒的手指餅乾

14.最後把剩下的糊糊全倒進去

烹飪技巧

放入冰箱冷藏一個晚上第二天吃的時候用吹風機脫模，然後篩上可可粉和糖粉