香噴噴的桂圓紅棗黑米糕如何做簡單又美味

桂圓含有豐富的維生素和蛋白質，可以生吃也可晾乾後做堅果，也可入藥。紅棗可補氣血，在中國的養生文化中佔有重要地位，黑米因含糖量低，營養高，故近年來深受人們喜愛。我們今天的主角桂圓紅棗黑米糕正是由桂圓紅棗和黑米做成，聞的香，吃起來更香！

主料

輔料

具體步驟

準備好所有的食材（黑米、桂圓肉、紅棗肉、枸杞）

黑米提前侵泡（夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜）

浸泡好的黑米放入蒸鍋內，蒸到黑米“開了”（這個過程我花的時間比較長，建議朋友們可以用電飯煲蒸煮試一下）

取出蒸好的黑米，晾涼

將桂圓肉和紅棗肉放入蒸鍋內，蒸3-4分鐘

晾涼後切小粒

將蒸好的黑米放入保鮮盒內（保鮮盒內事先抹一點點油，這樣比較容易脫模）

在鋪上一層桂圓紅棗肉

在鋪上一層黑米，壓實，倒扣脫模，卻成小塊

成品出爐了，放少許枸杞點綴

烹飪技巧

因為黑米的外殼較硬，很難消化，所以消化不良的人要特別注意。吃黑米糕也很容易飽，所以要適量。