主料
輔料
具體步驟
1.豬肉洗淨,切片
2.加入鹽,醬油,料酒,白胡椒粉,蠔油,糖孜然,用手不停地抓揉十分鐘,使肉能吸收的味道加少許澱粉進行抓揉,使每塊裡脊肉均勻粘上澱粉
3.牙籤備用
4.用牙籤把肉塊串起來
5.上鍋熱油,油7成熱了 ,把醃製好的肉下進去
6.等肉看起來金黃了,撒上芝麻。
烹飪技巧
肉醃製的時間越入味