![五香豆腐乾怎麼做好吃又簡單]( "五香豆腐乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
白
豆腐幹 ：
500 輔料
香油 ：
10 醬油 ：
50鹽 ：
2 味精 ：
5大料 ：
6花椒5克 ：
5五香粉 ：
10蔥段 ：
10姜塊 ：
5 具體步驟
1. 醬豆腐乾洗淨，兩塊會三五塊疊在一起，用線捆緊；將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上。
2. 架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約 30分鐘，擊成滷湯，然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，滷至湯汁稠時，下入味精攪勻，當汁已滲透到豆腐乾內部後，取出香料袋（下次再用），撈出豆腐乾，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
烹飪技巧
豆腐乾柔軟，五香味濃
千里飄香谷
