在學校的飯堂裡,有一道我特別鐘意而且每次都必點的菜,那就是蒜香香菇豆腐。一點點甜,一點點鹹,一點點油,一點點香,這就是我對這道菜的綜合評價。雖然有時候我會吐槽說,飯堂阿姨太吝嗇,香菇少得可憐,豆腐也少幾塊,但總的來說, 我還是很喜歡這道蒜香香菇豆腐,又香又好吃。
主料
豆腐 :250輔料
醬油 :適量具體步驟
香菇洗淨,用清水泡開。
老豆腐切塊備用。
蒜用刀拍下去皮。
鍋裡放油。
油熱後放切好的豆腐。
把豆腐煎成兩面金黃,用木鏟撥到一邊,用餘油把蒜爆香。
泡好的香菇和香菇水一起倒入鍋中。
加鹽和醬油調味
蓋上鍋蓋,轉小火燉10—15分鐘,
湯汁收幹即可。