辣椒炒肉的家常做法這道美食所需要的食材主要為豬肉、青辣椒、紅辣椒。豬肉選自上等新下的肉,這樣不僅可以最大程度的保證肉質的鮮嫩,同時營養也得到了較的保留,搭配上美味的青辣椒以及紅辣椒經過高溫的處理,吃上一口回味無窮,快來動手試一試吧!
主料
豬肉 :200輔料
油 :適量具體步驟
辣椒勤洗乾淨,剖開後去掉白色的筋和辣椒籽
將辣椒切成絲
豬肉切成絲
加入鹽半小勺、料酒半小勺、油1小勺,拌勻後醃製10分鐘
鍋裡放適量油,油熱後將肉絲下鍋
不斷滑炒肉絲,等到肉絲顏色發白
加入醋和醬油調味
.加入蔥姜爆香
加入辣椒絲翻炒
加入半小勺鹽,翻炒均勻即可出鍋