準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
12分鐘主料
瘦肉 :
200小長椒 :
少許 輔料
姜 :
適量 醬油 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1將姜,蒜切碎放入碗中備用,再將肉切成薄片放入盆中
2油鍋倒入少許油,再放入姜,蒜爆香味出,倒入瘦肉,快速翻炒一會,然後盛入盆中
3 油鍋中放少許油,再放入姜,蒜爆香味出,再放入辣椒翻炒一下。
4 將之前炒的瘦內一起倒入鍋中翻炒,一起炒香味更濃些。
5 倒入稍許醬油、雞精,可以提升一些鮮味,再翻炒下讓其都能入味。
6 最後,放少許鹽不停翻炒下就可以出鍋了
烹飪技巧
肉和辣椒分開炒哦,不然一起炒要不肉老了,要不辣椒過熟了都不太好吃。喜歡吃辣的親們可以用小長椒炒,感覺味道會更好些