特色餐廳的美食有哪些|特色餐廳是指什麼

美食文化在中國的歷史長河中可謂的上是源遠流長，喜歡探究美食文化的人總喜歡穿梭在大街小巷去發現美食，《舌尖上的中國》就是這樣拍攝出來的。還有的喜歡在特色餐廳裡去享受美食，那麼特色餐廳是指什麼?特色餐廳的美食有哪些?

一、特色餐廳是指什麼

特色餐廳指的是有獨特的菜品設計，良好的服務態度，鮮明的餐廳氛圍等，還可以滿足顧客對餐飲方面的需求，特色餐廳又被稱為風味餐廳。

二、特色餐廳的美食有哪些

1.梅乾菜扣肉

梅乾菜是一種物美價廉的傳統副食品，梅乾菜香味醇厚，色澤烏黑光亮，便於儲藏，梅乾菜扣肉的肉和梅乾菜一起入鍋蒸煮之後吸飽了湯汁，混合了梅乾菜的醇香，肥而不膩，瘦而不柴，鮮香可口，是許多特色餐廳的招牌菜品。

2.豆漿魚頭年糕湯

這個湯既營養又美味，除了有豆漿的醇厚，魚頭的鮮美之外，還有Q彈粘牙的年糕都是一大亮點，讓人吃了以後回味無窮。

3.醩雞

醩雞是用酒槽將雞醃製入味，它的外表看起來像白斬雞，但是比白斬雞多了份酒香，也保留了雞肉的鮮嫩原味。

4.鐵盤烤魚

一般選用的魚是鱘魚，鱘魚含有豐富的蛋白質和各種維生素，素有“水中人蔘”的美譽，做好的鐵盤烤魚，魚的肉質非常的細嫩，味道鮮美，營養價值非常高。

5.牛肉(冷盤)

牛肉可以說得上是每家餐廳都會推薦的一道冷盤，它的製作是非常講究食材的選擇以及配料的選擇。牛肉的肉質瘦而不柴，顏色鮮嫩且切面有光澤，味香有勁道，風味獨特。

以上就是關於特色餐廳的相關介紹。偶爾放下手中的忙碌，去享受生活的味道，去特色餐廳就是一個不錯的選擇。特色餐廳其實有很多的不同分類:家常風味餐廳，民族風味餐廳，特色原料餐廳，地方風味餐廳，早點餐廳等等，大家可以根據自己的需要去選擇餐廳。