主料
輔料
具體步驟
1. 杏仁、白米洗淨後浸12小時。我家的桂圓肉是放在冰箱的,我媽不說明我也不相信那黑黑的東西竟然是桂圓肉,用了2小時才把它泡開!帶殼的桂圓是不用泡的。
2. 把水與杏仁、白米放入攪拌機中,磨成杏仁米漿,隔渣後備用。
3. 將冰糖搗碎後與桂圓一起放入杏仁米漿中,以慢火煮滾至糖完全溶解就可食用。