![肉末窩頭怎麼做好吃又簡單]( "肉末窩頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
小米麵肉餡 ：
適量 玉米麵 ：
適量 青豆 ：
適量 輔料
發酵粉 ：
適量料酒 ：
適量油 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量蔥花 ：
適量薑末 ：
適量 具體步驟
1. 小米麵、玉米麵（2:1），加發酵粉2.5克，用溫水和成稍乾的麵糰。
2. 青豆放開水鍋中焯一下水，撈出。
3. 炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放蔥花、薑末爆香。
4. 放肉末、料酒、醬油、鹽、雞精，翻炒至變色。
5. 加入青豆，翻炒。
6. 倒入和好的面中，攪拌均勻。
7. 捏成窩頭，放在蒸籠裡，大火蒸15分鐘關火，再等5分鐘即可出鍋。
千里飄香谷
