準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
紫菜 :
適量 輔料
雞蛋 :
1個 具體步驟
1.用不鏽鋼小鋼盆裝大約300ml水,放在電磁爐上,開最高檔,燒水。
2.蔥切小片,放入鋼盆內熬煮。水開後,轉最小火熬蔥。
3.紫菜放在一個碗裡,加水,用手按壓紫菜,等紫菜變軟並徹底浸入水中後,用手指輕輕攪水,清洗紫菜。洗淨後,撈出紫菜捏幹水,放入鋼盆中,定時5分鐘。
4.將雞蛋打散在一個小碗中,放少量鹽,攪勻。
5.等定時還剩1分鐘時,將雞蛋慢慢倒入鋼盆中,用勺刮動底部以免雞蛋粘底。
6.時間到,放入適量鹽、白胡椒粉和香油,即可出鍋。