馬上學會懶人快手菜如何做簡單又美味|只要5元10分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 大白菜洗淨，切小段，麵筋浸泡在水中，瀝出油份，切小段；

2. 切蒜末，熱油鍋，爆香蒜末後，放入大白菜，快炒2-3分鐘；待大白菜變軟後，放入麵筋，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燒3-4分鐘；

3. 最後加入調味料，大火收汁，即可出鍋。

烹飪技巧

1.烹飪過程中不用放入一滴水，因為大白菜會有水分；2.陳醋只需要加一小匙，目的是防止麵筋過於油膩，所以完全吃不出陳醋的味道；3.挑選包心的大白菜以直到頂部包心緊、分量重、底部突出、根的切口大的不為好。4.切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟。5.油麵筋不宜多食，因其油量過高，會影響健康，自制的除外。