主料
大米 :1碗輔料
澱粉 :適量具體步驟
1. 把瘦肉切成小丁加入一匙澱粉少許料酒和少量的鹽拌勻備用。
2. 香菇、小白菜洗淨。
3. 把洗好的香菇切成丁,小白菜切碎。
4. 大米淘好後用清水浸泡一晚.
5. 放入電飯鍋中,按下“粥/湯”鍵。
6. 煮至米粒開花。把醃好的瘦肉丁用開水燙一下。瀝出水分放入粥裡。
7. 加入肉丁後攪勻,加入切好的香菇丁。蓋上蓋接著煮。
8. 待粥再次煮開後煮二分鐘。加入小白菜碎。
9. 加少量鹽調味,攪拌均勻即可切斷電源。
1、把大米提前浸泡,煮粥的時間就會大大縮短。2、肉用開水燙一下再下鍋,有去腥效果。這樣煮出粥的顏色也好看。3、加入小白菜後不要再蓋蓋子。加蓋後容易使菜變黃。