滷水雞腿怎麼做

滷水雞腿非常好吃，雞腿中浸滿了滷水的味道，還帶有雞腿本來的香氣，非常受歡迎。那麼滷水雞腿怎麼做才好吃呢？每家的滷水味道都不一樣，製作出來的雞腿味道也就不一樣。這個時候就需要按照自己的喜好熬製滷水，滷水才是最重要的。

一、滷水雞腿怎麼做 

1、滷水雞腿的做法一

鍋內放入水、桂皮、茴香、鮮醬油、味精、五香粉、糖。

放入雞腿燒開後，用小火煮1.5~~2小時左右。

糖要後放。不然容易粘鍋。

2、做法二

材料

雞腿2支，蔥段3支，蒜頭3個，薑片2片，醬油200㏄，水1500㏄

做法

雞腿洗淨後放入沸水汆燙2分鐘取出，放入冰水備用。

取鍋燒熱後倒入1大匙油，加入蔥段、蒜頭、薑片爆香，加入所有調味料煮出香味，與作法1燙好的雞腿，煮滾後轉小火滷至入味即可。

3、做法三

材料：雞翅、蔥段、料酒、生抽、鹽、雞粉、白糖

做法步驟 ：

雞翅加薑片、蔥段、料酒、生抽、鹽、雞粉、白糖拌勻醃10分鐘入入味。 ?

熱鍋注油六成熱時，倒入雞翅，小火炸5分鐘至熟透，然後將炸好的雞翅控油撈出。 ?

鍋底留油，加一勺清水，倒入蜂蜜、白糖燒開。 ?

然後倒入雞翅，加一點點老抽拌勻，煮約2分鐘至入味。 ?

湯汁濃稠的時候就可以關火，然後把雞翅擺盤最後再把蜜汁淋在雞翅上面。

4、做法四

食材

雞翅中260克(6只)、蜂蜜45克、黃酒45克、白糖4.5克、老抽4.5克，鹽3克、姜2片、味精1克

方法/步驟

把翅中加老抽、白糖、鹽、部分黃酒醃30分鐘。中間15分鐘時，把翅中翻個面，使雙面都均勻受味。

把醃好的翅中兩面塗上蜂蜜。平底鍋放油燒熱，下入薑片妙香，倒入雞翅翻炒，用小火單面煎翅中。

2、3分鐘後把翅中翻一面，繼續煎另一面。再過2、3分鐘，把剩下的蜂蜜、黃酒和適量熱水倒入鍋中，閉上鍋蓋煮約20分鐘左右，直到翅中軟熟。最後仍用小火收汁即可。

蜜汁雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

蜜汁燜雞翅一定要用小火，不然蜂蜜會焦會變苦。

5、做法五

材料

雞腿兩隻，李錦記滷水汁，香油，清水，味道

做法

倒入適量的滷水汁、清水、少許香油大火煮開。

倒入雞腿慢火煮半小時即可。

小訣竅

滷水汁本身夠鹹，千萬別放鹽。在兌好滷水+清水後可以沾一點試試味道以作調整。哇塞~真不賴!LG邊吃邊埋怨份量太少了，吃得不過癮，下次至少要買4只。

滷水雞腿怎麼做？每個人做出來的味道都不同，因為用的配方不一樣，在製作雞腿的方面都有不同的喜好，方式也不一樣。而且中國這麼大，地區差異也大，只有自己喜歡的味道才是最好的味道。滷水熬製完成不止可以做雞腿，還能做其他肉類，可以多次利用呢。