![好吃的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單]( "好吃的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
芸豆 ：
500瘦
肉末 ：
50黴乾菜末 ：
30 輔料
蒜粒 ：
少許乾紅辣椒絲 ：
適量 精鹽 ：
適量 醬油 ：
少許雞粉 ：
適量 味精 ：
適量 花生油 ：
少許 具體步驟
1. 鍋中放油，待油燒至六成熱時放入芸豆，炸3分鐘後，待芸豆八成熟、表面起皺幹縮時撈出，瀝油。
2. 鍋中留底油燒熱，放入肉末炒香，加蒜粒、黴乾菜、精鹽、醬油煸炒，炒熟後盛出待用。
3. 將炸好的關豆、幹辣椒絲放入鍋中翻炒倒入炒好的肉末、黴乾菜，加入雞粉、味精炒勻，出鍋即可。
烹飪技巧
技術關鍵：1、芸豆經油炸後，外焦裡嫩，再經過乾煸處理，吃起來才脆嫩適口。2、烹製此菜也可不放肉末，成菜清香爽口。
千里飄香谷
