白芸豆和紅芸豆的區別

芸豆是一款經常吃到的美食，大家知道白芸豆和紅芸豆的區別是什麼嗎，可以看看文章怎麼介紹這兩款美食的，這兩款美食都是用於調理我們身體比較好的，但是這兩款美食的口感不同，大家可以看看自己比較喜歡吃哪一款美食呢。

白芸豆和紅芸豆的區別

白芸豆

據說有鎮痛作用，緩解各種疼痛。

紅芸豆

含有皁苷，尿毒酶和多種球蛋白，能有效提高免疫力，啟用淋巴T細胞，而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。

注意

不可生吃，要提前清水泡1天(泡2天也沒事)，然後小火煮1個小時左右，口感軟綿後，放入少許冰糖，糖融化後即可食用。如果直接煮，煮3個小時才會，口感軟綿，浪費燃氣。

1、白芸豆的功效與作用及食用方法

白芸豆可以幫助補充營養，因其有用價值比較高，所以可以起到降血壓、平喘鎮靜、滋養腸胃的功效。高血壓或者低血壓患者每餐都可以吃一些白芸豆，能夠幫助調和血壓，不會再用餐之後血壓驟升而引起身體不適甚至是暈厥的情況。想要減肥或者是本身有糖尿病的患者，也可以多吃白芸豆來緩解和改善。白芸豆可以直接炒著吃，也可以焯水之後涼拌。

2、紅芸豆功效

紅芸豆可以幫助紅芸豆中富含豐富的蛋白質，其蛋白質含量並不輸給雞肉。很多人以為肉類的蛋白質一定比蔬菜高，這是不一定的，紅芸豆就是一個例外。經常吃紅芸豆可以幫助改善血壓不穩定的情況，對於高血壓患者來說，紅芸豆絕對是治病改善血壓情況的“良藥”。紅芸豆還可以幫助身體排毒，美容美髮方面也有比較顯著的功效，愛美的女性朋友可以多吃紅芸豆。

3、黑芸豆怎麼吃

黑芸豆在食用之前用清水洗乾淨，不一定要浸泡半小時，浸泡太久反而會流失營養成分。清洗過的黑芸豆可以直接炒著吃，也可以單獨加水燉，變成黑芸豆湯。如果想要更加營養，可以將黑芸豆和肉類一起燉，比如排骨就是很好的選擇。經常吃黑芸豆可以幫助改善各種慢性疾病，也能預防癌症，增強身體免疫力。除此之外，黑芸豆還可以起到護髮黑髮的作用。

4、芸豆的做法大全

芸豆的做法很多，並且芸豆也分很多種，有黑芸豆、白芸豆和紅芸豆。每一種芸豆的營養價值都很高。藥用價值也很高，所以受到人們的喜愛。芸豆可以直接煲湯，類似於綠豆湯的做法。如果想要更加營養，可以將芸豆和排骨一起燉，可以提高身體免疫力，預防多種慢性疾病，尤其是心腦血管疾病。如果比較喜歡吃口味重一點的，就可以做成乾煸芸豆，加點辣椒就比較提味。

5、乾煸芸豆怎麼做

乾煸芸豆要事先準備好芸豆，將芸豆清洗乾淨。掌握熱鍋冷油的烹飪技巧，油熱之後放入芸豆煸炒，不停翻炒直至芸豆變軟。變軟之後的芸豆就可以先盛起來，但是鍋中底油繼續利用。切好蔥薑蒜和辣椒，放入油中煸炒，煸炒出香味之後放入芸豆再次翻炒。幾分鐘之後就可以出鍋，如果芸豆比較硬，可以在乾煸之前先潮水幾分鐘。但一定要記住，如果焯水時間太久，會影響乾煸芸豆的口感。

我們學會了白芸豆和紅芸豆的區別以後，我們還可以看看這兩款美食的功效，以及這兩款美食怎麼做，芸豆的做法是比較多的，並且芸豆的種類也是比較多的，每一種芸豆口感和營養都不同，所以大家可以更加自己的身體狀況看看適合吃哪一款。