可以。在家做烤冷麵沒有平底鍋,普通的炒菜鍋也是可以的。現在鍋底刷一層油,油熱放入買好的冷麵片,等到冷麵熱後打上一顆雞蛋,用鍋鏟等將雞蛋搗碎平坦在面片表層,待蛋液稍凝固以後,將面片輕翻面,再根據自己口味刷少許醬料、辣椒粉等,在再加上蔥花,火腿腸,中小火煎一會就可以捲起來出鍋。