糯米紅棗這是一道非常美味的美食,而且食材也是非常的簡單的糯米紅棗的搭配是非常有營養的,非常養生的,這道美食真的是特別的好吃,有紅棗的濃濃的香味,特別的細膩,特別的好吃,而且這道美食真的是特別的好吃的,快來學習吧,做法也非常簡單哦。
主料
糯米粉 :100輔料
蜂蜜 :適量具體步驟
1.準備好食材
2.紅棗洗淨放入冷水中浸泡最少1小時以上。泡好後從中間切開,不要切斷,把棗核從棗內取出來,去掉棗核的大棗放一邊備用
3.把白糖溶解在開水裡,用勺子攪拌均勻。把水一點點往糯米粉里加,邊加邊用筷子攪拌,直到凝結成一個個小疙瘩,糯米粉和水按2:1的比例合成團
4.用手揉成麵糰,揪一塊比棗小點的糯米糰,搓成和棗的長度一樣。把糯米糰塞進棗中心,並把兩邊壓緊,放入盤中。依次方法做完剩下的棗
5.盤子放入鍋內蒸12分鐘左右。煮制的時間也不宜過長,熱吃比較粘,冷吃比較好
6.鍋中燒開適量水,放入白糖蜂蜜和水澱粉,開始攪拌,煮成透明的粘稠狀即可。煮好的糖水,澆到蒸熟的棗上即可。
7.非常簡單的一款小點心,甜甜的棗配上軟糯的糯米心,非常好吃
生吃不宜過多。紅棗雖是進補佳品,但生棗進食過多,易出現腹瀉,並傷害脾臟